PIRÂMIDE ALIMENTAR

Para identificar os grupos de alimentos e quais porções deles são necessárias para se ter uma boa alimentação, é importante conhecer a pirâmide dos alimentos. Na sua base, encontra-se o maior grupo de alimentos: aqueles ricos em carboidratos, como pães, massas, cereais, batata e arroz. Devem ser ingeridos em maior quantidade durante o dia, pois são importantes fontes de energia. Em seguida, aparecem os alimentos reguladores, representados pelos legumes, frutas e verduras. São fontes ricas em vitaminas, minerais e fibras, que ajudam na regulação de várias funções do corpo.

No terceiro nível da pirâmide, encontram-se outros dois grupos de alimentos, representados por leite e derivados, carne, frango e ovos, além de feijões, ervilhas e nozes. São importantes fontes de proteína e minerais, como ferro e cálcio. No topo da pirâmide, estão os alimentos que devem ser usados com moderação, por serem bastante calóricos, como as gorduras em geral: óleos, manteigas e margarinas, açúcares e doces.

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